Method of Duck oil Using Duck Byproduct And Duck oil Thereof

본본 발명은 오리 부산물로부터 오리유를 제조하는 방법 및 그 제조방법에 의해 제조된 오리유에 관한 것으로, 보다 구체적으로는, 오리 부산물과 제조수를 혼합한 원료 혼합물을 준비하는 단계(S1); 원료 혼합물을 가압 및 가열하는 단계(S2); 가압 및 가열된 원료 혼합물로부터 고형물을 제거하는 단계(S3); 및 고형물이 제거된 액상 물질에서 수분을 증발시켜 농축하는 단계(S5);를 포함하는 것을 특징으로 하는 오리 부산물로부터 오리유를 제조하는 방법 및 그 제조방법에 의해 제조된 오리유에 관한 것이다....

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	KIM BYUNG JUN, AHN KWANG IL, LEE SEOK HEE, KIM YONG JAE, SHIN CHO RONG, KIM HYO JUONG, MOON SUN YOUNG, JEON NAM BAE, SHIM JAE YUN, DOO YONG MO
Format:	Patent
Sprache:	eng ; kor
Schlagworte:	EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKINGOILS FOODS OR FOODSTUFFS HUMAN NECESSITIES THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	본본 발명은 오리 부산물로부터 오리유를 제조하는 방법 및 그 제조방법에 의해 제조된 오리유에 관한 것으로, 보다 구체적으로는, 오리 부산물과 제조수를 혼합한 원료 혼합물을 준비하는 단계(S1); 원료 혼합물을 가압 및 가열하는 단계(S2); 가압 및 가열된 원료 혼합물로부터 고형물을 제거하는 단계(S3); 및 고형물이 제거된 액상 물질에서 수분을 증발시켜 농축하는 단계(S5);를 포함하는 것을 특징으로 하는 오리 부산물로부터 오리유를 제조하는 방법 및 그 제조방법에 의해 제조된 오리유에 관한 것이다.