A ICE BEER MAKE METHOD

The present invention relates to a method for manufacturing ice beer, which comprises the following steps: (1) preparing draft beer for making ice beer (snowflake ice beer); (2) freezing the draft beer prepared in the step (1) into a frozen state; (3) grinding and ice-breaking the frozen draft beer prepared through the step (2); and (4) completing production of ice beer (snow ice beer) by using snowflake ice ground and ice-broken through the step (3). According to the present invention, snowflake ice is prepared by freezing and ice-breaking prepared draft beer and the prepared snowflake ice is provided by being lightly stacked on draft beer, so that a low temperature state of the draft beer is prolonged, thereby continuously maintaining cool taste and refreshing feeling of the draft beer for a long time. A beer mug is filled with draft beer and the ice beer is prepared as the snowflake ice is applied to the upper part of the draft beer filled in the beer mug like softly falling snow, thereby increasing curiosity of consumers along with a visual effect like white snow falling and gently piling up. In addition, the ice beer is prepared by adding additives or fresh fruit to add flavor and flavor to draft beer, thereby doubling the original taste and flavor of draft beer, as well as increasing consumer preference. 본 발명은 빙맥 제조 방법에 관한 것으로서, 보다 구체적으로는 빙맥 제조 방법으로서, (1) 빙맥(눈꽃 얼음 맥주) 제조를 위한 생맥주를 준비하는 단계; (2) 상기 단계 (1)을 통해 준비된 생맥주를 결빙 상태로 냉동시키는 단계; (3) 상기 단계 (2)를 통해 냉동된 생맥주를 갈아서 쇄빙 처리하는 단계; 및 (4) 상기 단계(3)을 통해 갈아서 쇄빙 처리된 눈꽃 얼음을 이용하여 빙맥(눈꽃 얼음 맥주)으로 제조가 완료되는 단계를 포함하는 것을 그 구성상의 특징으로 한다. 본 발명에서 제안하고 있는 빙맥 제조 방법에 따르면, 준비되는 생맥주를 냉동 및 쇄빙 처리하여 눈꽃 얼음을 제조하고, 제조된 눈꽃 얼음을 생맥주에 소복하게 쌓아 제공될 수 있도록 구성함으로써, 생맥주의 저온 상태가 연장되고, 그에 따른 생맥주의 시원한 맛과 청량감이 장시간 지속적으로 유지될 수 있도록 할 수 있다. 또한, 본 발명의 빙맥 제조 방법에 따르면, 맥주잔에 생맥주가 채워지고, 맥주잔에 채워진 생맥주의 상부로 눈꽃 얼음이 소복하게 내린 눈처럼 도포되도록 빙맥이 제조됨으로써, 하얀 눈이 내려 소복하게 쌓인 것과 같이 시각적인 효과와 함께 소비자의 호기심 자극이 더욱 향상될 수 있도록 할 수 있다. 뿐만 아니라, 본 발명의 빙맥 제조 방법에 따르면, 맥주의 맛과 향을 더하기 위한 첨가물 또는 생과일을 추가하여 빙맥을 제조함으로써, 생맥주 본연의 맛과 풍미를 더욱 배가시킬 수 있도록 함은 물론, 소비자의 기호도가 더욱 향상될 수 있도록 할 수 있다.