MANUFACTURING METHOD OF WOOD-CULTIVATED GINSENG

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본 발명은 발효 산양삼 제조방법에 관한 것이다. 구체적으로, 본 발명에 따른 제조방법으로 제조된 발효 산양삼은 진세노사이드의 함량이 증진될 뿐만 아니라, L-카르니틴이 생성되어 항산화, 항염증 및 항당뇨 활성을 나타냄으로써, 상기 발효 산양삼은 항산화, 항염증 및 항당뇨의 용도로 유용하게 사용될 수 있다....

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	SON GYU MIN, CHOI SANG HO, KIM DO MAN, THI THANH HANH NGUYEN, JIN JU HUI, LIM JU HO, LEE GANG HEE
Format:	Patent
Sprache:	eng ; kor
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY ENZYMOLOGY FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES HYGIENE MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE METALLURGY MICROBIOLOGY MUTATION OR GENETIC ENGINEERING PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL, OR TOILET PURPOSES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL SPIRITS THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	본 발명은 발효 산양삼 제조방법에 관한 것이다. 구체적으로, 본 발명에 따른 제조방법으로 제조된 발효 산양삼은 진세노사이드의 함량이 증진될 뿐만 아니라, L-카르니틴이 생성되어 항산화, 항염증 및 항당뇨 활성을 나타냄으로써, 상기 발효 산양삼은 항산화, 항염증 및 항당뇨의 용도로 유용하게 사용될 수 있다.