The manufacturing method dried sweet potato and dried sweet potato

The manufacturing method dried sweet potato and dried sweet potato

본 발명은 전처리한 고구마를 오븐에서 구운 후 믹스기로 페이스트하고 이를 탈포작업 및 건조시켜 고구마 말랭이를 제조함으로써, 일정 크기로 절단된 고구마 말랭이의 당도 및 수분을 일정하게 유지할 수 있어 입안에서 씹을 때 단맛과 촉촉한 수분이 혼합되어 맛을 상승시키므로 까다로운 현대인들의 입맛에 적합하여 간식용 등의 용도로 간편하게 섭취할 수 있도록 한 것을 특징으로 한다....

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	JANG HYUNG YOON
Format:	Patent
Sprache:	eng ; kor
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	본 발명은 전처리한 고구마를 오븐에서 구운 후 믹스기로 페이스트하고 이를 탈포작업 및 건조시켜 고구마 말랭이를 제조함으로써, 일정 크기로 절단된 고구마 말랭이의 당도 및 수분을 일정하게 유지할 수 있어 입안에서 씹을 때 단맛과 촉촉한 수분이 혼합되어 맛을 상승시키므로 까다로운 현대인들의 입맛에 적합하여 간식용 등의 용도로 간편하게 섭취할 수 있도록 한 것을 특징으로 한다.