Cheese for microwave range and method for preparing the same

본 발명은 전자레인지용 치즈 및 이의 제조방법에 관한 것으로 모짜렐라치즈 및 갈색화 조성물을 포함함으로써, 오븐이나 후라이팬 대신 전자레인지를 사용시에도 갈색화가 일어나 관능성 및 기호도를 향상시킬 수 있다.

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	KO JU HYUN, SEO WON HO, LEE SE PYO, KIM YOUNG KWON, KOO YUN CHANG
Format:	Patent
Sprache:	eng ; kor
Schlagworte:	DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER, CHEESE FOODS OR FOODSTUFFS HUMAN NECESSITIES MAKING THEREOF MILK OR CHEESE SUBSTITUTES THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	본 발명은 전자레인지용 치즈 및 이의 제조방법에 관한 것으로 모짜렐라치즈 및 갈색화 조성물을 포함함으로써, 오븐이나 후라이팬 대신 전자레인지를 사용시에도 갈색화가 일어나 관능성 및 기호도를 향상시킬 수 있다.