Freshness maintaining control method of sensor based low temperature warehouse

The present invention relates to a control method for maintaining freshness, which is to maintain an optimal product storage state by sterilizing preserved food of a low temperature warehouse and removing odors generated from the preserved food. According to the present invention, the control method for maintaining freshness includes: a step of shutting off operation of an ozone generator by a control unit while the control unit displays the concentration value of ozone in a current low temperature warehouse on a display when a temporary entry button is selected, and of urgently discharging residual ozone in the low temperature warehouse; a step of determining information on the number of people remaining in the current low temperature warehouse when a door is open; a step of displaying a warning state by flickering when the people remain in the low temperature warehouse when the door is closed and, also, of urgently calling an administrator using a wireless network when a predetermined time passes after the flickering; a step of raising the concentration of the ozone in the low temperature warehouse if no people remain in the low temperature warehouse when the door is closed; a step of shutting off the operation of the ozone generator when the raised concentration of the ozone in the low temperature warehouse reaches a set value and detecting the gas with the foul odor in the low temperature warehouse; and a step of maintaining the ozone state at a high concentration when the gas with the foul odor detected by a gas sensor is equal to or greater than a set value and, also, of determining whether to operate the ozone generator when the gas with the foul odor detected by the gas sensor is less than the set value. 본 발명은 저온창고의 저장식품을 살균하고 그들에서 생성되는 냄새를 제거하여 최적의 상품 저장상태를 유지시켜 주기 위한 신선도 유지 제어방법에 관한 것이다. 본 발명은 저온창고의 출입도어측에 마련된 제어판넬 상의 일시출입버튼이 선택되면 제어부는 디스플레이상에 현재 저온창고내 오존농도값 표시와 함께 오존발생기 동작을 차단하고 저온창고내 잔존오존을 긴급히 배출하는 단계와, 긴급배기에 의한 저온창고내 잔류오존량이 설정값 이하로 충분히 낮아진 상태에서 출입문이 열리게 되면 출입도어측에 설치된 출입자 카운터를 통하여 저온창고내 진입자 수와 진출자 수를 누적 연산하여 현재 저온창고내 잔류인원수 정보를 판단하는 단계와, 출입문이 닫혔을 때 도어를 기준으로 저온창고내 잔류인원이 존재하면 경고상태임을 점멸표시하고 이후 일정 시간이 경과하면 알람을 발생하고 무선통신망을 이용하여 관리자를 긴급호출하는 단계와, 출입문이 닫혔을 때 도어를 기준으로 저온창고내 잔류인원이 존재하지 않으면 즉시 오존발생기를 정해진 시간동안 최대치로 가동하여 저온창고내 오존농도를 상승시키는 단계와, 상승된 저온창고내 오존농도가 자외선도광센서으로 검출되는 설정값에 도달하게 되면 오존발생기의 작동을 차단하고 가스센서로부터 검출되는 저온창고내 악취 가스를 검출하는 단계와, 가스센서에 의해 검출되는 악취가스가 설정값 이상이면 오존발생기를 일정시간 추가 가동하여 저온창고내 오존농도를 설정값 이상으로 증가시키는 것으로 고농도 오존상태를 유지시키고 가스센서에 의해 검출되는 악취가스가 설정값 이하