Biomarker Developement of metabolic biomarkers and discrimination model for determining origin of white rice

The present invention relates to a biomarker for determining the geographical origins of white rice. More specifically, the present invention relates to a composition comprising lysophosphatidylcholine for determining the geographical origins of white rice, which comprises the steps of: a) extracting metabolites from white rice of confirmed different geographical origins and a target white rice; b) measuring levels of the metabolites; c) comparing the level of a metabolite of the target white rice to the level of a metabolite of the white rice of the confirmed geographical origin; and d) determining the geographical region of white rice showing a level similar to the level of the target white rice to be the geographical origin of the target white rice. In addition, the present invention relates to a method for selecting a biomarker for determining the geographical origins of white rice, which comprises the steps of: (1) extracting metabolites from white rice of confirmed different geographical origins; (2) measuring levels of the metabolites; (3) converting the levels of metabolites of white rice of confirmed different geographical origins, measured by a mass spectrometer, into statistical values; (4) analyzing the values by a multivariate analysis method to obtain data; and (5) detecting differences among the white rice of confirmed different geographical origins from the data, and selecting and establishing the component with the largest difference as a biomarker for determining the geographical origins of white rice. The present invention may be beneficially used in developing a biomarker and method for determining the geographical origins of white rice that can accurately determine the geographical origins of white rice by analyzing metabolites extracted from white rice without using DNA analysis or a standard material. 본 발명은 백미 원산지 판별용 바이오마커에 대한 것으로, 보다 상세하게는 라이소포스파티딜콜린(lysophosphatidylcholine)을 포함하는 백미 원산지 판별용 조성물, 그리고 (a) 복수의 원산지가 확인된 백미와 피검 백미로부터 대사체를 추출하는 단계; (b) 상기 대사체의 수준을 측정하는 단계; (c) 피검 백미의 대사체 수준을 원산지가 확인된 백미의 대사체 수준과 비교하는 단계; 및 (d) 상기 피검 백미의 대사체 수준과 유사한 수준을 보이는 백미가 생산된 지역을 피검 백미의 원산지로 판정하는 단계를 포함하는 백미 원산지 판별 방법, 그리고 (1) 복수의 원산지가 확인된 백미로부터 대사체를 추출하는 단계; (2) 상기 대사체의 수준을 측정하는 단계; (3) 질량분석기로 측정한 복수의 원산지가 확인된 백미의 대사체 수준을 통계 가능한 수치로 변환하는 단계; (4) 상기 수치를 다변량 분석법으로 분석하여 데이터를 얻는 단계; 및 (5) 상기 데이터로부터 복수의 원산지가 확인된 백미 간 차별성을 검출하고 가장 차이가 큰 성분을 선별하여 백미 원산지 판별용 바이오마커로 확립하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 백미 원산지 판별용 바이오마커의 선별 방법에 대한 것이다. 본 발명은 DNA 분석이나 표준물질 없이도 백미에서 추출된