PREPARATION METHOD FOR ISOFLAVONE DERIVATIVES WITH HIGH BIOACTIVITY

본 발명은 생리활성이 증가된 이소플라본 유도체 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 이소플라본 배당체와 당을 당전이 효소 존재 하에 반응시켜 당전이 산물을 생성시키는 단계와, 상기 당전이 산물을 알파 글루코시다제 활성을 갖는 균주를 이용하여 발효하는 단계를 포함하는 이소플라본 유도체 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, 당전이를 통해 이소플라본 배당체의 물에 대한 용해도나 분자의 안정성은 개선하되 미생물 배양을 통해 과도하게 전이된 당을 분해함으로써 생리적 활성을 최대화 시킨다. 한편, 미생물의 대사과정에서 부산물인 미반...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	LEE, SEONG MIN, SHIN, MIN KYU, JUNG, HEE HOON, KIM, MOO SUNG, LEE, SANG RIN, HWANG, SEUNG KYUN
Format:	Patent
Sprache:	eng ; kor
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY ENZYMES ENZYMOLOGY FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE METALLURGY MICROBIOLOGY MUTATION OR GENETIC ENGINEERING SPIRITS VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	본 발명은 생리활성이 증가된 이소플라본 유도체 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 이소플라본 배당체와 당을 당전이 효소 존재 하에 반응시켜 당전이 산물을 생성시키는 단계와, 상기 당전이 산물을 알파 글루코시다제 활성을 갖는 균주를 이용하여 발효하는 단계를 포함하는 이소플라본 유도체 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, 당전이를 통해 이소플라본 배당체의 물에 대한 용해도나 분자의 안정성은 개선하되 미생물 배양을 통해 과도하게 전이된 당을 분해함으로써 생리적 활성을 최대화 시킨다. 한편, 미생물의 대사과정에서 부산물인 미반응 덱스트린이나 당이 소모되기 때문에 별도의 정제 없이도 강한 생리적 활성을 가지는 이소플라본 유도체를 얻을 수 있다.