Granules for preparing puffed snacks and method for preparing puffed rice snacks using the same

본 발명은 식물성 부재료를 포함하는 팽화과자 제조용 과립의 제조 방법, 상기 방법에 의해 제조된 팽화과자 제조용 과립, 상기 과립을 이용한 식물성 부재료가 첨가된 쌀 팽화과자의 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명의 팽화과자 제조용 과립의 제조 방법을 이용하면 물성 등의 이유로 첨가가 어려웠던 다양한 종류의 식물성 부재료의 점도를 조절하여 팽화과자 제조가 가능하도록 과립 형태로 만들 수 있다. 또한, 본 발명의 식물성 부재료가 첨가된 쌀 팽화과자의 제조 방법을 이용하면 식물성 부재료를 과립 형태로 첨가하여 간단하게 쌀 팽화과자 제조가...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	SEONG, DEOK GYEONG, BAE, SUNG MUN, KIM, YOUNG GWANG, CHO, YONG CHO
Format:	Patent
Sprache:	eng ; kor
Schlagworte:	CHEWING GUM COCOA COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE CONFECTIONERY FOODS OR FOODSTUFFS HUMAN NECESSITIES ICE-CREAM PREPARATION THEREOF SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	본 발명은 식물성 부재료를 포함하는 팽화과자 제조용 과립의 제조 방법, 상기 방법에 의해 제조된 팽화과자 제조용 과립, 상기 과립을 이용한 식물성 부재료가 첨가된 쌀 팽화과자의 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명의 팽화과자 제조용 과립의 제조 방법을 이용하면 물성 등의 이유로 첨가가 어려웠던 다양한 종류의 식물성 부재료의 점도를 조절하여 팽화과자 제조가 가능하도록 과립 형태로 만들 수 있다. 또한, 본 발명의 식물성 부재료가 첨가된 쌀 팽화과자의 제조 방법을 이용하면 식물성 부재료를 과립 형태로 첨가하여 간단하게 쌀 팽화과자 제조가 가능하므로, 맛, 색, 향, 영양소 등 식물성 부재료가 가지고 있는 고유의 특성이 추가된 쌀 팽화과자 제조에 유용하게 이용할 수 있다.