Antioxidant composition and methods of manufacturing for according to steaming conditions of Platycodon grandiflorum Stems

본 발명은 증숙조건에 따른 도라지의 항산화 조성물 및 그의 제조방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 생도라지를 증류기에 넣고 일정한 온도와 시간에서 찌는 과정 후, 찐 도라지를 상온에서 자연건조와 강제 건조하는 방식으로 도라지를 건조하고, 건조된 도라지에 메탄올을 가하여 추출하고, 도라지 추출물을 회전진공농축기에 의해 항온조에서 추출물이 완전히 건조되어 분말이 되도록 하여 도라지 분말재료를 획득하여, 이를 보관하기 위해 동결건조를 하여 사용하는 것을 특징으로 하는 증숙조건에 따른 도라지의 항산화 조성물 및 그의 제조방법에 관한 것...

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	JUNG, YOUN OK
Format:	Patent
Sprache:	eng ; kor
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	본 발명은 증숙조건에 따른 도라지의 항산화 조성물 및 그의 제조방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 생도라지를 증류기에 넣고 일정한 온도와 시간에서 찌는 과정 후, 찐 도라지를 상온에서 자연건조와 강제 건조하는 방식으로 도라지를 건조하고, 건조된 도라지에 메탄올을 가하여 추출하고, 도라지 추출물을 회전진공농축기에 의해 항온조에서 추출물이 완전히 건조되어 분말이 되도록 하여 도라지 분말재료를 획득하여, 이를 보관하기 위해 동결건조를 하여 사용하는 것을 특징으로 하는 증숙조건에 따른 도라지의 항산화 조성물 및 그의 제조방법에 관한 것이다.