METHOD FOR MANUFACTURING ROASTING LENTIL HAVING IMPROVED ANTIOXIDANT ACTIVITY AND TEA BAG AND BEVERAGE COMPRISING THE SAME

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본 발명은 항산화 활성이 볶음 렌틸콩에 수국차 또는 녹차를 혼합한 것을 유효성분으로 하는 항산화용 조성물 및 이를 유효성분으로 포함하는 티백 및 음료에 관한 것이다. 보다 상세하게는 렌틸콩을 일정 온도 및 일정 시간 동안 볶아서 얻은 볶음 렌틸콩에 수국차 또는 녹차를 혼합하여 일반적으로 시중에 유통되는 침출차에 비하여 항산화 활성이 우수한 티백 및 음료를 제조할 수 있으며, 나아가 혼방용 이외에 기능성 식품으로 새로운 소비 수요를 창출할 수 있는 항산화 활성이 우수한 티백 및 음료에 관한 것이다....

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: LIM, SOON SUNG, CHO, YUN JU, KWON, SHIN HWA, LEE, EUN KYUNG
Format: Patent
Sprache:eng ; kor
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Beschreibung
Zusammenfassung:본 발명은 항산화 활성이 볶음 렌틸콩에 수국차 또는 녹차를 혼합한 것을 유효성분으로 하는 항산화용 조성물 및 이를 유효성분으로 포함하는 티백 및 음료에 관한 것이다. 보다 상세하게는 렌틸콩을 일정 온도 및 일정 시간 동안 볶아서 얻은 볶음 렌틸콩에 수국차 또는 녹차를 혼합하여 일반적으로 시중에 유통되는 침출차에 비하여 항산화 활성이 우수한 티백 및 음료를 제조할 수 있으며, 나아가 혼방용 이외에 기능성 식품으로 새로운 소비 수요를 창출할 수 있는 항산화 활성이 우수한 티백 및 음료에 관한 것이다.