Healthy beverage with radish and manufacturing method thereof

본 발명은 무우를 주재로한 건강음료에 관한 것으로 무우즙 80중량%에 오미자즙 15중량%, 액상과당 3중량%, 식용향료 2중량%를 혼합, 파쇄, 살균 및 냉각하여 액상의 혼합물로 제조하되, 우선 주재료인 무우를 깨끗이 세척하는 세척공정과, 세척한 무우를 파쇄 및 착즙하는 착즙공정과, 착즙한 무우즙을 95℃이상의 고온에서 60초동안 살균하는 1차살균 공정과; 1차 살균한 무우즙 80중량%에 오미자즙 15중량%, 액상과당 3중량%, 식용향료 2중량%를 혼합하는 혼합공정과, 즙상의 혼합물을 여과기로 여과하여 액상의 혼합물을 추출하는 여과공정과, 액상의 혼합물을 95℃이상의 고온에서 3초이상 살균뒤 냉각하는 2차살균 및 냉각공정과, 냉각한 액상의 혼합물을 포장하는 포장공정으로 이루어진 제조공정에 의해 제조되는 것으로서, 제조시 발생할 수 있는 무우성분의 파괴를 최소화 하고, 누구나 거부감 없이 마실 수 있으며, 소화기 계통 및 기관지 보호는 물론 성인병 등에 탁월한 효과가 있는 것이다.