Dual treatment method of complex absorbent and complex cyclodextrin for producing ginseng concentrate with reduced bitter taste

Dual treatment method of complex absorbent and complex cyclodextrin for producing ginseng concentrate with reduced bitter taste

본 발명은 인삼 추출액을 복합 흡착제에 통과시켜 복합 흡착제 처리 인삼 추출액을 제조하는 단계; 상기 복합 흡착제 처리 인삼 추출액에 복합 사이클로덱스트린 혼합 분말을 첨가하여 교반한 후 정치하고 여과하는 단계; 및 상기 여과한 인삼 추출액을 농축하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 인삼 농축액의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 인삼 농축액에 관한 것이다....

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	CHOI SUNG KEUN, JANG SUNG SOO, JEON HYE JEONG, PARK JAE HYUNG, JEON BYEONG SEON, LEE KUN HEE, LEE CHANG SOON
Format:	Patent
Sprache:	eng ; kor
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	본 발명은 인삼 추출액을 복합 흡착제에 통과시켜 복합 흡착제 처리 인삼 추출액을 제조하는 단계; 상기 복합 흡착제 처리 인삼 추출액에 복합 사이클로덱스트린 혼합 분말을 첨가하여 교반한 후 정치하고 여과하는 단계; 및 상기 여과한 인삼 추출액을 농축하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 인삼 농축액의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 인삼 농축액에 관한 것이다.