A roasting apparatus

The present invention relates to a food stir-frying device with a torch for a smoky flavor. A stir-fry pot that rotates by receiving the rotational force of an internal rotating means is coupled to an upper surface of a main body. A torch for supplying a flame to the inside through the top of the stir-fry pot is installed on an upper surface of one side of the main body. A vertical part with a spatula rotating motor is formed at a rear end of the upper surface of the main body. A lever housing equipped with a rotation lever and a bracket equipped with a hinge shaft are coupled to be spaced apart from each other on an upper surface of the vertical part. When the rotation lever descends, a rotating case that rotates downward (the direction in which the stir-fry pot is installed) around the hinge shaft is installed between the lever housing and the bracket. The rotating case is combined with a stir-frying means equipped with a spiral spatula for stirring while rotating by receiving the rotational force of the spatula rotating motor and raising the food in the stir-fry pot. In addition to facilitating the stirring of the food in the stir-fry pot, the spatula stirs while raising the food in the stir-fry pot, so that good quality stir-fried dishes can be cooked due to the same effect as wok. People who eat food cooked by the flame supplied from the torch can feel the smoky flavor. Since a guide plate is installed in the rotating case to be located at one end of a stirring link, food scattered in the stir-fry pot due to stirring may be brought back to the center of the stir-fry pot. Therefore, it is possible to shorten the time to stir the food that is stir-fried, and at the same time, the guide plate blocks one end of the stir-fry pot to prevent the food from spilling out due to stirring. 본 발명은 불맛 발생용 토치가 설치된 음식물 볶음 장치에 관한 것으로서, 내설된 회전수단의 회전력을 전달받아 회전되는 볶음솥을 본체의 상부면에 결합하고, 상기 본체의 일측 상부면에는 상기 볶음솥 상단을 통해 내부로 불꽃 화염을 공급하는 토치를 설치하며,본체의 상부면 후단에 주걱 회전모터가 내설된 수직부를 형성하고, 수직부의 상부면에는 회전레버가 구비된 레버 하우징과, 힌지축이 구비된 브라켓을 서로 이격되게 결합하고, 회전레버가 하강 시 힌지축을 중심으로 아래(볶음솥 설치된 방향)로 회전되는 회전 케이스를 상기 레버 하우징과 브라켓 사이로 설치하며, 그 회전 케이스에는 주걱 회전모터의 회전력을 전달받아 회전되면서 볶음솥에 있는 음식물을 위로 쳐 올리면서 교반하는 나선형의 주걱이 구비된 볶음수단을 결합 구성하여 상기 볶음솥에 있는 음식물의 교반을 용이하게 할 수 있을 뿐만 아니라 주걱은 볶음솥에 있는 음식물을 쳐 올리면서 교반하기 때문에 웍질과 같은 효과로 인하여 양질의 볶음 요리를 조리할 수 있고, 상기 토치로 공급되는 불꽃 화염으로 인해 조리된 음식물을 섭취하는 사람들은 불맛을 동시에 느낄 수 있으며, 상기 교반링크의 일단에 위치하도록 회전 케이스에 유도판을 설치 구성하기 때문에 교반으로 인해 상기 볶음솥에서 흩여진 음식물이 다시 볶음솥 중앙으로 일 수 있어 교반되면서 볶아지는 음식물의 볶음 시간을 줄일 수