Novel lipolytic enzyme from metagenomic library and process for preparing the same

The present invention relates to novel esterase (Est3K) or lipase (Lip3K) derived from a metagenomic library, a polynucleotide encoding the esterase (Est3K) or lipase (Lip3K), a recombinant vector containing the polynucleotide, a transformant into which the recombinant vector is introduced, and a method for preparing the esterase (Est3K) or lipase (Lip3K) by using a cell having the transformant or the polynucleotide coding the esterase or lipase. The esterase (Est3K) and lipase (Lip3K) have alkalinity and heat resistance and exhibit activity of selectively hydrolyzing p-nitrophenyl butyrate (C4) and p-nitrophenyl octanoate (C8) respectively. Particularly, the lipase (Lip3K) has improved lipolytic activity in the presence of Ca^(2+) ion or 30% methanol, and thus can be usefully used as a milk fat disintegrating agent or a lipid disintegrating agent in dairy products, a feed composition, a detergent composition, a textile product additive or a polymer synthesis additive composition, a potent biocatalyst for ester exchange reaction for producing biodiesel and the like. 본 발명은 메타게놈 라이브러리로부터 유래한 신규 에스테라아제(Est3K) 또는 리파아제(Lip3K), 상기 에스테라아제(Est3K) 또는 리파아제(Lip3K)를 코딩하는 폴리뉴클레오타이드, 상기 폴리뉴클레오타이드를 포함하는 재조합 벡터, 상기 재조합 벡터가 도입된 형질전환체, 상기 형질전환체 또는 에스테라아제 또는 리파아제를 코딩하는 폴리뉴클레오타이드를 갖는 세포를 이용하여 에스테라아제(Est3K) 또는 리파아제(Lip3K)를 제조하는 방법에 관한 것으로, 상기 에스테라아제(Est3K) 및 리파아제(Lip3K)는 알칼리성 및 내열성을 가지고, 각각-니트로페닐 부티레이트(C4) 및-니트로페닐 옥타노에이트(C8)를 선택적으로 가수분해하는 활성을 나타내며, 특히 리파아제(Lip3K)는 Ca2+ 이온 또는 30% 메탄올 존재 하에 지질분해 활성이 향상되므로, 유지방 분해제나 유제품 내의 지질 분해제, 사료 조성물, 세제 조성물, 섬유제품 첨가제 또는 고분자 합성 첨가 조성물은 물론 바이오 디젤을 생산하는 에스터 교환반응의 강력한 생촉매제 등에 유용하게 이용될 수 있다.