MEAT ROAST EQUIPMENT

본 발명은 육류구이장치에 관한 것으로, 상단의 가장자리가 테이블상의 설치공에 걸쳐지는 버켓형의 외통과, 상기 외통의 내부에서 일정한 간격을 유지한 상태에서 동심형으로 결합되는 내통과, 상기 내통의 내주면상에 설치되며 저면의 중심부에는 소정 크기의 삽입공이 형성되고, 그 삽입공의 둘레에 해당되는 바닥면에는 소정 깊이의 요홈이 형성된 육수받이와, 상기 육수받이의 내측상부에 얹혀지는 구이판과, 상기 구이판의 상방에서 외통의 상단부 내주면상에 걸쳐지는 흡입링과, 상기 구이판의 중심부 하방에 해당되는 육수받이의 중심부에 끼워져 설치되는 숯불박스와, 상기 외통의 저면 중심부의 외측으로부터 상기 내통의 저면 중심의 내측으로 설치되어 구동되면서 부압을 발생시켜 상기 구이판에서 발생되는 연소공기를 내부의 아랫쪽으로 흡입함과 동시에 이를 다시 내통의 내부에서 모든 방향으로 강제 송풍시키는 흡입 및 송풍수단으로 이루어진다. 이와 같은 구성에 의하여 육류등의 조리물을 구울 때 발생되는 냄새 및 연기를 포함하는 연소공기가 장치의 내부에서 다수의 경로를 따라 강제 순환됨에 의하여 구이판의 표면온도가 소정의 온도로 유지되고, 연소공기의 일부는 다시 숯불박스의 내부로 유입되어 재연소됨에 따라 일산화탄소의 발생량이 현저하게 감소되는 것이다.