DOUGH PROCESSING DEVICE AND DOUGH PROCESSING FACILITY

To provide a dough processing device which enables a compact design and is used in dough processing facility.SOLUTION: There is provided a dough processing device 8 having a conveyor 5 for conveying dough 4 in a production direction P, and an extending station 10. The extending station comprises a satellite roller 11 having a drum and at least two rollers 14 configured to engage with the dough. The drum can rotate about a drum axis 16, and the roller can revolve about the drum axis with rotation of the drum. The extending station further comprises a counter roller 12 disposed opposite to the satellite roller, and the extending station is configured to extend the dough between the satellite roller and the counter roller. The extending station comprises a first guide element configured to confine escape of the dough in a first confinement direction directed transversely with respect to the production direction. The first guide element is further configured to support conveyance of the dough.SELECTED DRAWING: Figure 2 【課題】コンパクトな設計を可能にし、生地加工設備内で使用される、生地加工装置を提供する。【解決手段】生地４を製造方向Ｐに搬送するコンベヤ５と、延展ステーション１０とを有する生地加工装置８に関する。延展ステーションは、ドラムと、生地と係合するように構成された少なくとも２つのローラ１４とを有するサテライトローラ１１を備え、ドラムはドラム軸線１６を中心として回転可能であり、ローラはドラムの回転によってドラム軸線の周りで旋回可能である。延展ステーションは、サテライトローラの反対側に配置された対向ローラ１２をさらに備え、延展ステーションは、サテライトローラと対向ローラとの間で生地を延展するように構成される。延展ステーションが、生地の逃げを、製造方向に対して横方向に向けられた第１の制限方向に制限するように構成された第１の案内要素を備え、第１の案内要素は、生地の搬送を支持するようにさらに構成される。【選択図】図２