METHOD OF PROCESSING SHOCHU LEES, AND DEVICE OF PROCESSING SHOCHU LEES

To provide a method of processing Shochu lees that can be processed at low cost without a need for a large-scale processing facility and a power source, and a device of processing Shochu lees.SOLUTION: About 80 to 100 parts by weight of a conditioning solution is mixed with 100 parts by weight of Shochu lees to produce a first mixed solution B1. The first mixed solution B1 is separated into a filtrate F and a solid S by a solid-liquid separator 5. Lactic acid bacteria are mixed with the filtrate F to produce a second mixed solution B2, and lactic acid fermentation is performed only for a predetermined time. Supernatant fluid W obtained by the lactic acid fermentation is used as a conditioning solution in the subsequent steps. On the other hand, precipitate D obtained by the lactic acid fermentation is used as a feed for livestock.SELECTED DRAWING: Figure 1 【課題】大規模な処理設備や動力源を必要とせず低コストで処理することができる焼酎粕の処理方法、および焼酎粕の処理装置を提供することを目的とする。【解決手段】焼酎粕１００重量部に対して、調整液を略８０〜１００重量部を混合して第１の混合液Ｂ１を生成する。第１の混合液Ｂ１は、固液分離機５により濾過液Ｆと固形物Ｓに分離される。濾過液Ｆに乳酸菌を混合して第２の混合液Ｂ２を生成し、所定の時間だけ乳酸発酵を行う。乳酸発酵により得られた上澄液Ｗは、以後の工程における調整液として使用される。一方、乳酸発酵により得られた沈殿液Ｄは、家畜用飼料として使用される。【選択図】図１