"METODO PER SEGNALARE LO SCONGELAMENTO DI PRODOTTI, IN PARTICOLARE CONFEZIONI DI PRODOTTI ALIMENTARI SURGELATI O CONGELATI"

Il metodo per segnalare lo scongelamento di prodotti, in particolare confezioni di prodotti alimentari surgelati o congelati, prevede di mettere a contatto almeno una sostanza reagente, atta a produrre una reazione chimica ad effetto cromatico irreversibile in presenza di acqua allo stato liquido, con acqua allo stato solido alla temperatura di surgelazione. Tale reazione chimica e la conseguente formazione di una colorazione irreversibile si producono nelle condizioni di temperatura che determina lo scongelamento dei prodotti surgelati o congelati. The method for indicating the thawing of products, in particular packaged deep frozen or frozen food products, provides for placing at least one reagent substance, which is capable of engaging in an irreversible chemical reaction having a chromatic effect in the presence of water in the liquid state, in contact with water in the solid state at the deep frozen temperature. This chemical reaction and the consequent formation of an irreversible colour take place under temperature conditions which give rise to the thawing of deep frozen or frozen products.