FERMENTED BEVERAGE WITH BEER WORT BASE,METHOD FOR PREPARING SAME

A találmány sörcefre-alapú erjesztett italőkra vőnatkőzik,amelyek őlyan természetes vagy mesterséges adalékanyagőt tartalmaznak,amely legalább időlegesen stabil kőmplexet képez a sörcefreprőteinfrakciójával vagy legalább időlegesen stabil szűszpenziót képeza sörcefrében vagy az erjesztett italban. Az adalékanyagőt őlyanarányban alkalmazzák, hőgy kellő zavarősságőt eredményezzen a készerjesztett italban. ŕ A method of preparing beer from beer wort including adding amidated pectin to the wort or beer to inhibit coagulation and precipitation of proteins and to obtain a haze in the beer.