FOOD CLEANING COMPOSITIONS CONTAINING CYCLODEXTRIN
A találmány tárgyát egy stabil, előnyösen vizes élelmiszer-tisztítókészítmény képezi, amelyet előnyösen terményen és/vagy élelmiszerrelérintkező felületeken való alkalmazásra állítanak elél. A készítményjellemzően a készítmény tömegére 0,1-20% oldhatóvá tett, vízbenoldódó, nem komplexált ciklodextri...
Gespeichert in:
Hauptverfasser: | , , , , , , , , , , |
---|---|
Format: | Patent |
Sprache: | eng ; hun |
Schlagworte: | |
Online-Zugang: | Volltext bestellen |
Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
Zusammenfassung: | A találmány tárgyát egy stabil, előnyösen vizes élelmiszer-tisztítókészítmény képezi, amelyet előnyösen terményen és/vagy élelmiszerrelérintkező felületeken való alkalmazásra állítanak elél. A készítményjellemzően a készítmény tömegére 0,1-20% oldhatóvá tett, vízbenoldódó, nem komplexált ciklodextrint és legalább egy, a készítményteljesítményének javítására szolgáló, hatékony mennyiségű alkotórészttartalmaz a következő vegyületek által alkotott csoportbólkiválasztva: (1) ciklodextrinnel kompatibilis felületaktív anyag; (2)ciklodextrinnel kompatibilis mikroba ellenes hatóanyag; és (3) ezekkeverékei. Az adott esetben alkalmazható parfüm javítja azelfogadhatóságot. A készítmény adott esetben alkalmazhatóan kismolekulatömegű poliolokat, fémsókat tartalmazhat a szagszabályozás,stb. segítésére. A készítmény előnyösen alapvetően mentes bármilyenanyagtól, amely élelmiszerrel nem kompatibilis. A készítménytelőnyösen kis részecskeméretű cseppecskékként, sajátosan permetezőtartályokból alkalmazzák. A felületaktív anyag/baktériumelleneshatóanyag kombináció javított mikroba ellenes aktivitást biztosít. Ó
The presente invention relates to a stable, preferably aqueous, food cleaning composition, preferably for use on produce and/or food contact surfaces. The composition typically comprises from about 0.1 % to about 20 %, by weight of the composition, of solubilized, water-soluble, uncomplexed cyclodextrin and an effective amount of at least one ingredient to improve the performance of the composition selected from the group consisting of: (1) cyclodextrin compatible surfactant; (2) cyclodextrin compatible antimicrobial active; and (3) mixtures thereof. Optional hydrophilic perfume improves acceptance. Optionally, the composition can contain low molecular weight polyols; metallic salts to help control odor; etc. The composition is preferably essentially free of any material that is not food compatible. The composition is preferably applied as small particle size droplets, especially from spray containers. The surfactant/antibacterial active combination, provides improved antimicrobial activity. |
---|