TOMATO PUREE PREPARATION METHOD

Η παρούσα εφεύρεση έχει σαν αντικείμενο μέθοδο παραγωγής τοματοπολτού, που περιλαμβάνει το πλύσιμο των αρχικών ακατέργαστων υλικών, τον έλεγχο της ποιότητάς τους και την συντριβή τους, ακολούθως δε η λεπτά κατανεμημένη μάζα θερμαίνεται, τρίβεται και ψήνεται μέχρι την επιθυμητή πυκνότητα (συγκέντρωση), υπό καθορισμένη θερμοκρασία της λεπτά κατανεμημένης μάζας και φέρεται σε μια τιμή μέσα στο πεδιο από 10 έως 25C, η δε λεπτά κατανεμημένη μάζα παρέχεται σε μία ζώνη επεξεργασίας και ταυτόχρονα, πριν από την θέρμανσή της, υφίσταται επεξεργασία με ηλεκτρικό ρεύμα που έχει πυκνότητα κυμαινόμενη μέσα στο πεδίο από 0,1 έως 2 A/CM2. Η εφεύρεση καλύπτει επίσης και ελαφρές παραλλαγές της βασικής μεθόδου. ω