Procédé de traitement d'insectes et poudres obtenues

Procédé de traitement d'insectes et poudres obtenues L'invention se rapporte à un procédé de traitement d'insectes comprenant les étapes suivantes : le broyage des insectes, puisla séparation des insectes broyés en une fraction huileuse, une fraction solide et une fraction aqueuse, le séchage de la fraction solide, etau moins un tamisage de la fraction solide séchée à travers un tamis présentant des mailles de taille inférieure ou égale à 2 mm. L'invention se rapporte également à un procédé de préparation d'une farine, comprenant un procédé de traitement d'insectes, et une étape 10) de mélange d'au moins deux fractions solides tamisées différentes, pour obtenir une farine. Figure pour l'abrégé : néant The invention relates to a method for processing insects (30), the method comprising the following steps: - grinding the insects; then - separating the ground insects into an oily fraction, a solid fraction and an aqueous fraction; - drying the solid fraction; and - at least screening the dried solid fraction through a sieve that has a mesh size of 2 mm or less. The invention also relates to a method for preparing a meal, comprising a method for processing insects, and a step 10) of mixing at least two different screened solid fractions to obtain a meal.