Procédé de traitement d'un mélange en phase aqueuse de composés comprenant des sucres à 5 et 6 atomes de carbone

L'invention concerne un procédé de traitement d'un mélange (J0) en phase aqueuse de composés comprenant des sucres C5 (51) avec 5 carbones et des sucres C6 (52) avec 6 carbones et dont la teneur en poids de sucres C5 est supérieure à la teneur en poids de sucres C6, tel qu'on met en contact ledit mélange en phase aqueuse avec un micro-organisme (2) ne consommant, parmi les sucres du mélange, essentiellement que les sucres C6, afin d'obtenir un mélange appauvri en sucres C6 Figure pour l'abrégé : Fig. 1 The invention relates to a method for treating an aqueous-phase mixture (J0) of compounds comprising C5 sugars (51) having 5 carbons and C6 sugars (52) having 6 carbons, in which mixture the content by weight of C5 sugars is greater than the content by weight of C6 sugars. Said aqueous-phase mixture is brought into contact with a microorganism (2) that essentially consumes only the C6 sugars from the sugars in the mixture, in order to obtain a mixture depleted in C6 sugars.