SYSTÈME ET UNITÉ DE PRODUCTION D'UN SUBSTITUT A UN PRODUIT DE LA MER

L'invention concerne un système (1) de production d'un substitut à un produit de la mer comprenant : Au moins une zone de réception (10) comprenant au moins un réservoir (11) apte à stocker au moins une matière première,Au moins une zone de brassage (20) comprenant au moins un dispositif d...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	de Bossoreille, Patrick, Gelé, François, Guillou, Alain
Format:	Patent
Sprache:	fre
Schlagworte:	APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS FODDER FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLESOR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY ASINGLE OTHER SUBCLASS THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	L'invention concerne un système (1) de production d'un substitut à un produit de la mer comprenant : Au moins une zone de réception (10) comprenant au moins un réservoir (11) apte à stocker au moins une matière première,Au moins une zone de brassage (20) comprenant au moins un dispositif de brassage (21) apte à mélanger une quantité prédéfinie selon un temps de brassage de sorte à former une pâte alimentaire,Au moins une zone de cuisson (30) comprenant au moins un dispositif de cuisson (31) apte à réaliser une cuisson de la pâte alimentaire de sorte à produire un substitut à un produit de la mer, Au moins une zone de transfert (40) comprenant au moins un dispositif de transport (41) ledit dispositif de transport (41) étant automatique ou semi-automatique. L'invention propose une unité de production et un procédé de fabrication (100). Figure à publier avec l'abrégé : figure 1