Procédé de préparation d'un triglycéride d'acide heptanoïque

L'invention concerne un procédé de préparation d'un triglycéride, comprenant une étape de mise en contact de glycérine avec de l'acide heptanoïque, l'acide heptanoïque étant en excès par rapport à la glycérine et le procédé étant mis en œuvre en absence de catalyseur. L'invention concerne également un triglycéride obtenu à partir dudit procédé ainsi que l'utilisation de ce triglycéride comme supplément nutritionnel dans l'alimentation animale et/ou humaine. Pas de Figure. The invention relates to a method for preparation of a triglyceride, comprising a step of bringing glycerin into contact with heptanoic acid, the heptanoic acid being in excess relative to the glycerin and the method being carried out in the absence of catalysts. The invention also relates to a triglyceride obtained from the method as well as the use of said triglyceride as a nutritional supplement in animal and/or human food.