APPAREIL DE CUISSON ET PROCEDE D'UTILISATION DE L'APPAREIL DE CUISSON

Appareil de cuisson (A) comprenant un système de cuisson (SYS) présentant un emplacement de cuisson, une unité de communication (UC) apte à échanger des informations avec un terminal (T) distant selon un protocole de communication, l'unité de communication (UC) étant agencée pour recevoir une information de paramétrage de cuisson (ipc), une unité de commande et de contrôle (CC) du système de cuisson (SYS) comprenant un processeur (P) agencé pour réguler une température de cuisson selon une consigne de cuisson. L'unité de commande et de contrôle (CC) est agencée pour être disposée en une première configuration dans laquelle ladite consigne de cuisson est fonction de la catégorie d'aliment sélectionnée, ou alternativement en une seconde configuration dans laquelle ladite consigne de cuisson est fonction de l'information de paramétrage de cuisson (ipc) reçue par l'unité de communication (UC). A cooking apparatus includes a cooking system exhibiting a cooking site, a communication unit able to exchange information with a remote terminal according to a communication protocol, the communication unit being designed to receive a cooking parametrization information item including a set of coefficients, a control and command unit for the cooking system including a processor designed to regulate a cooking temperature according to a cooking setpoint. The control and command unit is designed to be disposed in a first configuration in which the cooking setpoint is dependent on the selected category of food, or alternatively in a second configuration in which the cooking setpoint is dependent on the set of coefficients received by the communication unit.