UTILISATION D'UN COMPLEMENT NUTRITIONNEL DANS LA FABRICATION D'ACIDE LACTIQUE

La présente invention concerne l'utilisation d'un complément nutritionnel comprenant un principe actif, sous forme brute ou extraite, issu d'une fermentation avec une moisissure ou une bactérie, pour la fabrication, par fermentation, d'acide lactique. The invention relates to the...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	GIVRY SEBASTIEN, BARBEDETTE GUILLAUME, THORIGNE AURORE
Format:	Patent
Sprache:	fre
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY COMPOSITIONS THEREOF CULTURE MEDIA ENZYMOLOGY FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	La présente invention concerne l'utilisation d'un complément nutritionnel comprenant un principe actif, sous forme brute ou extraite, issu d'une fermentation avec une moisissure ou une bactérie, pour la fabrication, par fermentation, d'acide lactique. The invention relates to the use of a nutritional supplement, in an untreated or extracted form, obtained from fermentation with a mould or a bacterium, for the production of lactic acid by fermentation.