PROCEDE DE TRAITEMENT DE MATIERES FERMENTESCIBLES ET INSTALLATION DE TRAITEMENT DE MATIERES FERMENTESCIBLES

L'invention concerne un procédé de traitement de matières fermentescibles, caractérisé en ce qu'il comprend les étapes suivantes : a) mise en place de matières fermentescibles dans un contenant étanche, b) connexion du contenant à une installation et mesure de la pression totale à l'i...

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Hauptverfasser: GOURMELEN PIERRE, BLAIZAT CLAUDE
Format: Patent
Sprache:fre
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Beschreibung
Zusammenfassung:L'invention concerne un procédé de traitement de matières fermentescibles, caractérisé en ce qu'il comprend les étapes suivantes : a) mise en place de matières fermentescibles dans un contenant étanche, b) connexion du contenant à une installation et mesure de la pression totale à l'intérieur du contenant, c) mise sous vide du contenant fermé jusqu'à ce que la pression à l'intérieur du contenant atteigne une valeur seuil de pression prédéterminée, d) maintien de la valeur seuil de pression prédéterminée pour assurer la maitrise de la pression totale dans les contenants.