PROCEDE DE CLIVAGE ENZYMATIQUE DE POLYSACCHARIDES ISSUS DES ALGUES

L'invention concerne un procédé de clivage enzymatique de polysaccharides comprenant une première séquence [->4)-beta-D-GlcpA-(1->4)-alpha-L-Rhap3 sulfate-(1->]net une seconde séquence [->4)-alpha-L-ldopA-(1->4)-alpha-L-Rhap3 sulfate-(1->]m, la première et la seconde séquences...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	EL BOUTACHFAITI, REDOUAN, PHEULPIN, PATRICE, COURTOIS, BERNARD, COURTOIS SAMBOURG, JOSIANE
Format:	Patent
Sprache:	fre
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY COMPOSITIONS THEREOF CULTURE MEDIA ENZYMOLOGY FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE HUMAN NECESSITIES HYGIENE MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL, OR TOILET PURPOSES PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	L'invention concerne un procédé de clivage enzymatique de polysaccharides comprenant une première séquence [->4)-beta-D-GlcpA-(1->4)-alpha-L-Rhap3 sulfate-(1->]net une seconde séquence [->4)-alpha-L-ldopA-(1->4)-alpha-L-Rhap3 sulfate-(1->]m, la première et la seconde séquences étant respectivement constituées de deux unités oses reliées par une liaison osidique, ledit procédé étant du type selon lequel: on fournit lesdites séquences de polysaccharide ; on fournit un micro-organisme apte à produire une substance enzymatique de la classe des lyases ; et, on met en contact ladite substance enzymatique avec lesdites séquences de polysaccharide de manière à provoquer le clivage de la liaison osidique selon une réaction de beta élimination. Selon l'invention on choisit un micro-organisme appartenant aux bactéries du genre Ochrobactrum pour produire ladite substance enzymatique. The invention relates to a method for enzyme cleavage of polysaccharides comprising a first sequence [->4)-beta-D-GlcpA-(1->4)-alpha-L-Rhap3 sulphate-(1->]n and a second sequence [->4)-alpha-L-IdopA-(1->4)-alpha-L-Rhap3 sulphate-(1->]m, the first and second sequences respectively comprising two monosaccharide units connected by an osidic bond, wherein said method is such that: said polysaccharide sequences are provided; a microorganism capable of producing an enzyme substance of the lyase class is provided; and said enzyme substance is brought into contact with said polysaccharide sequences in such a way as to bring about cleavage of the osidic bond according to a beta-elimination reaction. The invention is characterized in that a microorganism belonging to the bacteria of the Ochrobactrum genus is chosen for producing said enzyme substance.