Cooker pref. using halogen lamps as heat source - has heating elements enclosed in glass container fitted over support for food to be cooked

The heat source is preferably halogen lamps(1) which are arranged over a container(5) in which food is placed. A vitro-ceramic cover(4) is inserted between the food container(5) and the heat generator consisting of the halogen lamps(1), a reflector(3) and a casing(2) fitted with a regulator(11). The casing(2) is closed by a vitro-ceramic glass plate(8). A plate(20) is fitted at the required height inside the food container(5) so that it is possible to cook the food in a humid atmosphere when liquid is placed in the bottom of the container. The whole can be installed in an oven on a hinged support. ADVANTAGE - Provides rapid cooking, with reduced power requirements and simplified cleaning. Appareil pour réaliser une cuisson par concentration de rayonnements thermiques directement à l'intérieur du récipient où sont disposés les aliments. L'appareil de cuisson est constitué par un générateur de rayonnements thermiques produits de préférence par des lampes halogènes (1) Ce générateur concentre les rayonnements dans le récipient (5) dans lequel sont disposés les aliments. Un couvercle (4) de préférence en vitrocéramique est intercalé entre le récipient (5) et le générateur celui ci est constitué par les lampes halogènes (1) un réflecteur (3) et un carter (2) équipé d'une régulation (11). Le carter est fermé par une plaque de verre (8) de préférence vitro - céramique. Une plaque (20) est disposée à la hauteur désirée à l'intérieur du récipient (5) avec possibilité de cuisson en atmosphère humide, un liquide étant disposé dans le fond du récipient. Le récipient peut être installé à l'intérieur d'un four ou dans un support éventuellement articulé.