CUVE POUR LE TRAITEMENT DU FROMAGE

LA PRESENTE INVENTION CONCERNE UNE CUVE A FROMAGE 1 DANS LAQUELLE ON SEPARE LE PETIT-LAIT DU MELANGE FROMAGER ET ON FRAGMENTE LE MELANGE FROMAGER EN PARTICULES DE CAILLE. LA CUVE COMPORTE DEUX PARTIES CYLINDRIQUES 3, COTE A COTE, PLACEES DE FACON A S'INTERPENETRER EN PARTIE, ET CHAQUE PARTIE COMPREND DES OUTILS ROTATIFS 2 POUR TRAITER LE MELANGE FROMAGER. IL EST ESSENTIEL DANS L'INVENTION QUE LES PARTIES 3 DU CHAUDRON 1 SOIENT INCLINEES L'UNE VERS L'AUTRE DE FACON QUE LEUR INTERPENETRATION AUGMENTE LORSQU'ON SE RAPPROCHE DU SOMMET. LE FOND 7 CONSTITUE DE SEGMENTS ANNULAIRES SENSIBLEMENT PERPENDICULAIRES AUX AXES 4 DES PARTIES CYLINDRIQUES 3 EST ALORS INCLINE VERS L'OUVERTURE DE VIDANGE 10 MENAGEE AU CENTRE DU FOND, D'OU IL RESULTE QU'ON PEUT VIDER LA CUVE SANS QU'IL SOIT NECESSAIRE DE LA BASCULER, ET LES OUTILS 2 PEUVENT AVOIR UNE FORME TELLE QUE LEURS COTES SUIVENT, PENDANT LEUR ROTATION, LE FOND ET LE COTE DE LA CUVE, D'OU IL RESULTE QUE LE MELANGE FROMAGER EST SOUMIS A UN MELANGE COMPLET ET A UN TRAITEMENT DE FRAGMENTATION CONCERNANT TOUTES LES PARTIES DE LA CUVE.