GROUPE DE DETECTION DANS UN DISPOSITIF DE COMMANDE AUTOMATIQUE DE LA TEMPERATURE POUR DES ALIMENTS PLACES DANS DES RECIPIENTS CHAUFFES PAR LA FLAMME D'UN BRULEUR A GAZ

UN GROUPE DE DETECTION 17 DANS UN DISPOSITIF DE COMMANDE AUTOMATIQUE DE LA TEMPERATURE POUR DES ALIMENTS PLACES DANS DES RECIPIENTS 14 CHAUFFES PAR LA FLAMME D'UN BRULEUR A GAZ A COMME CARACTERISTIQUE QU'IL COMPREND UN MOYEN A, 33 POUR FOURNIR A UN ELEMENT DE DETECTION DE LA TEMPERATURE A L'INTERIEUR DU GROUPE 17 UNE PREMIERE QUANTITE DE CHALEUR EN FONCTION DE LA TEMPERATURE DES ELEMENTS, ET UNE SECONDE QUANTITE DE CHALEUR, PLUS PETITE, EN FONCTION DE LA TEMPERATURE DE LA FLAMME, LE RAPPORT ENTRE LES DEUX QUANTITES ETANT TEL QU'ON OBTIENT UNE PETITE AUGMENTATION PROGRESSIVE DE LA TEMPERATURE PRESENTE SUR L'ELEMENT DE DETECTION DES QU'EST ATTEINTE LA TEMPERATURE MAXIMUM CONSTANTE DES ALIMENTS. A sensor group in an automatic temperature control system for foods in vessels heated by a flame from a gas burner supplies a first heat quantity to a temperature sensing element within the group, as a function of the foods' temperature; and a second, smaller heat quantity, as a function of the flame temperature. The ratio between the two heat quantities is such that a small progressive temperature increase is obtained at the sensing element when a constant food temperature has been reached.