Proceso para reducir la endotoxina presente en la gelatina

La presente divulgación se refiere a procesos para reducir el nivel de endotoxinas en gelatina y a la gelatina resultante con un bajo contenido de endotoxinas. El proceso incluye disolver una sal en una solución de gelatina y filtrar la solución de gelatina-sal mediante intercambio aniónico para reducir el nivel de endotoxinas. Después de reducir el nivel de endotoxinas de la solución de gelatina-sal, la solución de gelatina-sal con bajo contenido de endotoxinas se desaliniza para eliminar la sal, produciendo así una solución de gelatina con bajo contenido de endotoxinas. (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal) The present disclosure is directed to processes for reducing the endotoxin level in gelatin and the resulting gelatin with low endotoxin content. The process includes dissolving a salt in a gelatin solution and filtering the gelatin-salt solution using anion exchange to reduce the endotoxin level. After reducing the endotoxin level of the gelatin-salt solution, the low endotoxin gelatin-salt solution is desalted to remove the salt, thereby producing a low endotoxin gelatin solution.