Procedimiento de aislamiento de ácido carnósico, de carnosol y de ácido rosmarínico

La invención se refiere a un método de separación por fraccionamiento de los principios activos antioxidantes de la planta de Romero, que son los diterpenos Ácido Carnósico y Camosol y el ácido fenólico Ácido Rosmarínico, mediante el método de cromatografía en columna. El proceso de producción implica el paso del extracto de romero, que se obtiene en/con un disolvente adecuado, a través de una columna rellena con un material de relleno adecuado, la separación de la parte rica en ácido carnósico y carnosol, y la obtención de un producto desodorizado en forma de polvo después del secado. Durante el proceso también se obtiene otro extracto que contiene ácido rosmarínico con alta actividad antioxidante. La invención permite así el uso de un extracto rico en ácido carnósico y carnosol y otro extracto que contiene ácido rosmarínico -que se obtienen de una sola vez sin necesidad de procesos adicionales como acidificación, precipitación, filtración por membrana o desodorización- en el sector alimentario, farmacéutico y cosmético. aplicaciones. (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal) The invention relates to a method of separation by fractionalization of the antioxidant active ingredients of Rosemary plant, which are the diterpenes Carnosic acid and Camosol and the phenolic acid Rosmarinic Acid, through column chromatography method. The production process involves the passage of rosemary extract, which is obtained in/with a proper solvent, through a column packed with a suitable packing material, the separation of the part rich in carnosic acid and carnosol, and the obtainment of a deodorized product in powder form after drying. During the process, another extract containing rosmarinic acid with high antioxidant activity is also obtained. The invention thus allows the use of an extract rich in carnosic acid and carnosol and another extract containing rosmarinic acid-which are obtained at once with no need for additional processes like acidification, precipitation, membrane filtration or deodorization-in food, pharmaceutical and cosmetic sector applications.