Levaduras que expresan trehalasa genéticamente modificadas y procedimientos de fermentación que usan tales levaduras genéticamente modificadas

La presente invención se refiere a levaduras modificadas genéticamente que tienen un gen de trehalasa heterólogo y a procesos de fermentación para utilizar dichas levaduras. Las levaduras pueden expresar trehalasa en una cantidad suficiente para convertir cantidades significativas de trehalosa en glucosa, mejorando así el rendimiento del producto en una fermentación y/o reduciendo o eliminando la necesidad de añadir trehalasa exógena a la fermentación. Las levaduras también pueden incluir otros genes heterólogos para expresar enzimas útiles para mejorar el rendimiento y/o para reducir o eliminar la necesidad de añadir enzimas exógenas a la fermentación. (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal) The present invention relates to genetically engineered yeasts having a heterologous trehalase gene and fermentation processes for using such yeasts. The yeasts can express trehalase in a quantity sufficient to convert significant amounts of trehalose to glucose, thereby improving the yield of the product in a fermentation, and/or reducing or eliminating the need to add exogenous trehalase to the fermentation. The yeasts can also include other heterologous genes for expressing enzymes useful for improving yield and/or for reducing or eliminating the need to add exogenous enzymes to the fermentation.