Proceso para fabricar un producto análogo de la carne formado

La presente invención se refiere a un proceso para fabricar un producto cárnico formado, que preferiblemente tiene un aspecto visual de un producto cárnico veteado. (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal) The present invention relates to a process for manufacturing a formed mea...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	SOMERVILLE, Jeremy, ERLE, Ulrich Johannes, SHAMAILA, Mawele, GADDIPATI, Sanyasi
Format:	Patent
Sprache:	spa
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS HUMAN NECESSITIES PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS
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Beschreibung
Zusammenfassung:	La presente invención se refiere a un proceso para fabricar un producto cárnico formado, que preferiblemente tiene un aspecto visual de un producto cárnico veteado. (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal) The present invention relates to a process for manufacturing a formed meat analogue product, which preferably has a visual aspect of a marbled meat product.