Método para encapsular productos líquidos

La invención se relaciona con un método para encapsular un producto líquido, el método comprende mezclar una solución de alginato y un espesante y extruir a través de una matriz de forma adecuada para formar una membrana, aplicando una solución de iones rica en calcio para reticular la membrana y cr...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	PASLIER, Pierre-Yves, GARCIA GONZALEZ, Rodrigo
Format:	Patent
Sprache:	spa
Schlagworte:	ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS,e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES,DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS CONVEYING HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGINGARTICLES OR MATERIALS PACKAGES PACKAGING ELEMENTS PACKING PERFORMING OPERATIONS STORING TRANSPORTING UNPACKING
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Beschreibung
Zusammenfassung:	La invención se relaciona con un método para encapsular un producto líquido, el método comprende mezclar una solución de alginato y un espesante y extruir a través de una matriz de forma adecuada para formar una membrana, aplicando una solución de iones rica en calcio para reticular la membrana y crear un agua. membrana insoluble, llenando la membrana insoluble en agua con el producto líquido; y sellar la membrana alrededor del producto líquido, encapsulando el producto líquido en su interior. (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal) The invention relates to a method for encapsulating a liquid product, the method comprising blending together a solution of alginate and a thickener and extruding through an appropriately shaped die to form a membrane, applying a calcium rich ion solution to crosslink the membrane and create a water insoluble membrane, filling the water insoluble membrane with the liquid product; and sealing the membrane around the liquid product, encapsulating the liquid product therein.