Retirada de partículas flotantes dentro de una freidora de alimentos

La presente invención se refiere a la eliminación de partículas y específicamente de partículas flotantes (26) dentro de una freidora de alimentos (1) de funcionamiento continuo en la que los alimentos y/o productos para piensos (7) como carne, comida vegetariana, queso, productos vegetales o una combinación los mismos serán fritos poco profundos, parcialmente fritos o fritos. La fritura tiene lugar en un baño de fluido caliente (81) dentro de un recipiente (11) con una temperatura de fluido caliente preferida en el rango de 180-190°C. Los productos (7) a freír son transportados a través del baño de fluido caliente (81) desde un lado de entrada de producto (35) a un lado de salida de producto (36) por medios de transporte (6). (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal) The present invention relates to the removal of particles and specifically floating particles within a continuous operating food fryer in which food and/or feed products such as meat, vegetarian food, cheese, vegetable products or a combination thereof will be shallow fried, par-fried or deep fried. Frying takes place in a hot fluid-bath within a vessel with a preferred hot fluid temperature in the range of 180-190°C. The products to be fried are transported through the hot fluid-bath from a product-entry side to a product-exit side by conveying means