Aparato y método para calentar y cocinar alimentos usando rayos láser y radiación electromagnética

Un aparato para preparar un productor alimenticio, que comprende: una impresora (P) de fabricación de capas de aditivos para imprimir el producto (7) alimenticio dentro de la cámara (9) de cocinado, la impresora (P) de fabricación de capas de aditivos definiendo la Cámara (9) de cocinado; un aparato de calentamiento y cocinado dentro de la cámara (9) de cocinado , comprendiendo el aparato de calentamiento y cocinado un aparato de cocinado por láser que incluye al menos un sistema láser configurado para emitir al menos un rayo láser (5) adaptado para calentar un producto (7) alimenticio a su temperatura de cocinado y medios de deflexión y focalización de al menos un rayo láser (5), en donde cada sistema láser incluye uno de un láser único o al menos dos láseres; y memoria (37) que tiene información almacenada en ella, que incluye un patrón de deflexión para el al menos un rayo láser (5) e información de ingredientes del producto alimenticio (7); un aparato (8) de calentamiento mediante radiación electromagnética adaptado para emitir radiación electromagnética para calentar el producto alimenticio (7) dentro de la cámara (9) de cocinado a una temperatura por debajo de su temperatura de cocinado; y un procesador (32) para implementar instrucciones de un programa informático para controlar una pluralidad de parámetros de aparato de el al menos un rayo láser (5) del aparato de cocinado por láser, que incluyendo foco, diámetro de la zona de rayo, frecuencia, potencia, y velocidad e implementar instrucciones del programa informático para controlar el aparato de calentamiento por radiación electromagnética. A heating and cooking apparatus inside the cooking chamber of a 3D food printer includes a laser cooking apparatus controlled by a processor implementing particular computer program instructions specific to the operation of the heating and cooking apparatus. The laser cooking apparatus includes at least one laser system with at least one laser beam able to heat the food product to its cooking temperature. Each laser system provides two or more laser beams, each of which can be deflected and focused into the food product with a beam spot of adjustable diameter. The heating and cooking apparatus also can include an electromagnetic radiation heating apparatus that is controlled by the processor and emits electromagnetic radiation to warm the food product inside the cooking chamber to a temperature below its cooking temperature.