Método de aislamiento de lípidos a partir de una biomasa que contiene lípidos

Un método de aislamiento de un lípido que contiene ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) a partir de una biomasa, que comprende las siguientes etapas: a) proporcionar una suspensión de una biomasa que comprende células que contienen un lípido que contiene PUFA; b) opcionalmente lisar las células de la biomasa; c) concentrar la suspensión hasta un contenido de materia seca total (TDM) del 20 al 60% en peso, si la suspensión tiene un contenido de TDM menor; d) ajustar en la suspensión una temperatura de 20ºC a 100ºC, preferiblemente de 25, 30, 40, 50 o 60ºC a 100ºC, más preferiblemente de 65ºC a 95ºC, en particular de 70 a 90ºC; e) mantener la temperatura en el intervalo descrito en (d) durante al menos 1 hora, preferiblemente durante al menos 2, 3, 4, 5, 6, 7 u 8 horas, más preferiblemente durante de 1 a 36 horas, en particular durante de 2, 3, 4, 5, 6, 7 u 8 horas a 36 horas, más preferiblemente de 10 a 24 horas, al tiempo que se añaden en total de 7,5 a 25 moles, preferiblemente de 8,5 a 22 moles, en particular de 10 a 20, más preferiblemente de 11 a 18, sobre todo de 12 a 17 moles, de equivalente de base a 10 kg de materia seca total contenida en la suspensión. The invention relates to the isolation of polyunsaturated fatty acids (PUFAs) from a lipids containing biomass. The main characteristics of the method are that a suspension of cells containing PUFAs is obtained and the cells are optionally lysed. The suspension is concentrated and then incubated for at least an hour at a controlled temperature while adding a specific range of base equivalents to biomass and maintaining a moderate pH. The isolation of lipid may be performed in the absence of organic solvents and without the addition of salt.