Transaminasas

Una transaminasa que comprende una secuencia de aminoácidos con al menos un 80 % de homología con SEQ ID NO: 1, en la que la secuencia de aminoácidos está manipulada en comparación con SEQ ID NO: 1 en al menos dos posiciones, de modo que comprende (i) la sustitución F255L; y (ii) una sustitución sel...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	CZAJA, Rico, VOGEL, Andreas, BARTSCH, Sebastian, SCHWARZE, Daniel, BAYER, Sally
Format:	Patent
Sprache:	spa
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY COMPOSITIONS THEREOF CULTURE MEDIA ENZYMOLOGY METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Una transaminasa que comprende una secuencia de aminoácidos con al menos un 80 % de homología con SEQ ID NO: 1, en la que la secuencia de aminoácidos está manipulada en comparación con SEQ ID NO: 1 en al menos dos posiciones, de modo que comprende (i) la sustitución F255L; y (ii) una sustitución seleccionada del grupo que consiste en N268A, N268I, N268L y N268V; y en la que la transaminasa se caracteriza por una estereoselectividad mejorada y/o una conversión aumentada de un sustrato de cetona en un producto de amina o viceversa, un sustrato de amina en un producto de cetona, en comparación con la secuencia de tipo silvestre de SEQ ID NO: 1. The invention relates to transaminases that are particularly useful for catalyzing the conversion of amine substrates to ketone products and/or vice versa.