Almidones alimentarios modificados de manera no química

Un proceso para producir almidón granular no pregelatinizado, inhibido de manera térmica que comprende: (i) proporcionar un almidón granular no pregelatinizado alcalino que tiene un pH de al menos 7,2; (ii) someter al almidón a un tratamiento hidrotérmico para obtener un almidón granular no pregelat...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	ESSERS, Maurice Karel Hubertina, VAN GROENESTIJN, Johannes Wouterus
Format:	Patent
Sprache:	spa
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
Online-Zugang:	Volltext bestellen
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!