Una bebida y un método para la preparación de la misma
Un método para preparar una bebida con estabilidad mejorada en comparación con la bebida correspondiente sin éster de esterol vegetal y/o éster de estanol vegetal añadido, comprendiendo la bebida al menos un componente de textura seleccionado del grupo que consiste en puré de verduras no homogeneiza...
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| description | Un método para preparar una bebida con estabilidad mejorada en comparación con la bebida correspondiente sin éster de esterol vegetal y/o éster de estanol vegetal añadido, comprendiendo la bebida al menos un componente de textura seleccionado del grupo que consiste en puré de verduras no homogeneizado, pulpa de fruta no homogeneizada y puré de fruta no homogeneizado y un éster de esterol vegetal y/o éster de estanol vegetal en una cantidad de 0,2 a 25% en peso de la bebida, comprendiendo dicho método mezclar una emulsión acuosa que contiene éster de esterol vegetal y/o éster de estanol vegetal con al menos un componente de textura seleccionado del grupo que consiste en puré de verduras no homogeneizado, pulpa de frutas no homogeneizada y puré de frutas no homogeneizado para producir la bebida.
The invention relates to a stable beverage comprising at least one texture component selected from the group consisting of unhomogenised vegetable puree, fruit pulp and fruit puree, optionally unhomogenised vegetable juice and/or fruit juice, optionally homogenised vegetable material and/or fruit material, and a plant sterol ester and/or plant stanol ester in an amount of from 0.2 to 25% by weight of the beverage. Additionally the invention relates to a method for preparing the stable beverage. |
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The invention relates to a stable beverage comprising at least one texture component selected from the group consisting of unhomogenised vegetable puree, fruit pulp and fruit puree, optionally unhomogenised vegetable juice and/or fruit juice, optionally homogenised vegetable material and/or fruit material, and a plant sterol ester and/or plant stanol ester in an amount of from 0.2 to 25% by weight of the beverage. Additionally the invention relates to a method for preparing the stable beverage.</description><language>spa</language><subject>FOODS OR FOODSTUFFS ; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J ; HUMAN NECESSITIES ; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL ; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT ; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES</subject><creationdate>2021</creationdate><oa>free_for_read</oa><woscitedreferencessubscribed>false</woscitedreferencessubscribed></display><links><openurl>$$Topenurl_article</openurl><openurlfulltext>$$Topenurlfull_article</openurlfulltext><thumbnail>$$Tsyndetics_thumb_exl</thumbnail><linktohtml>$$Uhttps://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?FT=D&date=20210809&DB=EPODOC&CC=ES&NR=2848390T3$$EHTML$$P50$$Gepo$$Hfree_for_read</linktohtml><link.rule.ids>230,308,780,885,25563,76418</link.rule.ids><linktorsrc>$$Uhttps://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?FT=D&date=20210809&DB=EPODOC&CC=ES&NR=2848390T3$$EView_record_in_European_Patent_Office$$FView_record_in_$$GEuropean_Patent_Office$$Hfree_for_read</linktorsrc></links><search><creatorcontrib>KOPONEN, Leena</creatorcontrib><creatorcontrib>LAHTINEN, Ritva</creatorcontrib><creatorcontrib>WESTER, Ingmar</creatorcontrib><title>Una bebida y un método para la preparación de la misma</title><description>Un método para preparar una bebida con estabilidad mejorada en comparación con la bebida correspondiente sin éster de esterol vegetal y/o éster de estanol vegetal añadido, comprendiendo la bebida al menos un componente de textura seleccionado del grupo que consiste en puré de verduras no homogeneizado, pulpa de fruta no homogeneizada y puré de fruta no homogeneizado y un éster de esterol vegetal y/o éster de estanol vegetal en una cantidad de 0,2 a 25% en peso de la bebida, comprendiendo dicho método mezclar una emulsión acuosa que contiene éster de esterol vegetal y/o éster de estanol vegetal con al menos un componente de textura seleccionado del grupo que consiste en puré de verduras no homogeneizado, pulpa de frutas no homogeneizada y puré de frutas no homogeneizado para producir la bebida.
The invention relates to a stable beverage comprising at least one texture component selected from the group consisting of unhomogenised vegetable puree, fruit pulp and fruit puree, optionally unhomogenised vegetable juice and/or fruit juice, optionally homogenised vegetable material and/or fruit material, and a plant sterol ester and/or plant stanol ester in an amount of from 0.2 to 25% by weight of the beverage. Additionally the invention relates to a method for preparing the stable beverage.</description><subject>FOODS OR FOODSTUFFS</subject><subject>FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J</subject><subject>HUMAN NECESSITIES</subject><subject>PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL</subject><subject>THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT</subject><subject>THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES</subject><fulltext>true</fulltext><rsrctype>patent</rsrctype><creationdate>2021</creationdate><recordtype>patent</recordtype><sourceid>EVB</sourceid><recordid>eNrjZLAIzUtUSEpNykxJVKhUKM1TyD28siQ_JV-hILEoUSEnUaGgKBXETM48vDlPISUVJJSbWZybyMPAmpaYU5zKC6W5GRTdXEOcPXRTC_LjU4sLEpNT81JL4l2DjSxMLIwtDUJCjI2JUQMAJrwvBA</recordid><startdate>20210809</startdate><enddate>20210809</enddate><creator>KOPONEN, Leena</creator><creator>LAHTINEN, Ritva</creator><creator>WESTER, Ingmar</creator><scope>EVB</scope></search><sort><creationdate>20210809</creationdate><title>Una bebida y un método para la preparación de la misma</title><author>KOPONEN, Leena ; LAHTINEN, Ritva ; WESTER, Ingmar</author></sort><facets><frbrtype>5</frbrtype><frbrgroupid>cdi_FETCH-epo_espacenet_ES2848390TT33</frbrgroupid><rsrctype>patents</rsrctype><prefilter>patents</prefilter><language>spa</language><creationdate>2021</creationdate><topic>FOODS OR FOODSTUFFS</topic><topic>FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J</topic><topic>HUMAN NECESSITIES</topic><topic>PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL</topic><topic>THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT</topic><topic>THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES</topic><toplevel>online_resources</toplevel><creatorcontrib>KOPONEN, Leena</creatorcontrib><creatorcontrib>LAHTINEN, Ritva</creatorcontrib><creatorcontrib>WESTER, Ingmar</creatorcontrib><collection>esp@cenet</collection></facets><delivery><delcategory>Remote Search Resource</delcategory><fulltext>fulltext_linktorsrc</fulltext></delivery><addata><au>KOPONEN, Leena</au><au>LAHTINEN, Ritva</au><au>WESTER, Ingmar</au><format>patent</format><genre>patent</genre><ristype>GEN</ristype><title>Una bebida y un método para la preparación de la misma</title><date>2021-08-09</date><risdate>2021</risdate><abstract>Un método para preparar una bebida con estabilidad mejorada en comparación con la bebida correspondiente sin éster de esterol vegetal y/o éster de estanol vegetal añadido, comprendiendo la bebida al menos un componente de textura seleccionado del grupo que consiste en puré de verduras no homogeneizado, pulpa de fruta no homogeneizada y puré de fruta no homogeneizado y un éster de esterol vegetal y/o éster de estanol vegetal en una cantidad de 0,2 a 25% en peso de la bebida, comprendiendo dicho método mezclar una emulsión acuosa que contiene éster de esterol vegetal y/o éster de estanol vegetal con al menos un componente de textura seleccionado del grupo que consiste en puré de verduras no homogeneizado, pulpa de frutas no homogeneizada y puré de frutas no homogeneizado para producir la bebida.
The invention relates to a stable beverage comprising at least one texture component selected from the group consisting of unhomogenised vegetable puree, fruit pulp and fruit puree, optionally unhomogenised vegetable juice and/or fruit juice, optionally homogenised vegetable material and/or fruit material, and a plant sterol ester and/or plant stanol ester in an amount of from 0.2 to 25% by weight of the beverage. Additionally the invention relates to a method for preparing the stable beverage.</abstract><oa>free_for_read</oa></addata></record> |
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