Aparato y procedimiento para inflar una envoltura que encierra una barra de salchicha

Un aparato (1) para inflar una envoltura que encierra una barra de salchicha, que comprende un elemento de retención (2) configurado para recibir la barra de salchicha (3) encerrada en la envoltura (4) y moverse junto con la barra de salchicha (3) recibida de ese modo desde una posición de inicio de inflación hasta una posición de término de inflación; y una aguja de inflación (5) configurada para penetrar en la envoltura de la barra de salchicha recibida por el elemento de retención caracterizado porque la aguja de inflación está configurada, además, para seguir el elemento de retención de manera inmóvil con respecto al elemento de retención que se mueve junto con la barra de salchicha desde la posición de inicio de inflación hasta la posición de término de inflación para inflar la envoltura entre la posición de inicio de inflación y la posición de término de inflación. An apparatus (1) for inflating a casing enclosing a sausage stick is disclosed, wherein the apparatus (1) comprises a holder (2) configured to receive the sausage stick (3) enclosed in the casing (4) and move together with the sausage stick (3) thereby received from an inflation starting position to an inflation end position, and an inflating needle (5) configured to penetrate the casing of the sausage stick received by the holder and to follow the holder immoveably relative to the holder moving together with the sausage stick from the inflation starting position to the inflation end position to inflate the casing between the inflation starting position and the inflation end position. A method for inflating a casing enclosing a sausage stick is also disclosed.