Dispositivo de fermentación en medio sólido y productos obtenidos

Dispositivo de fermentación en medio sólido (FMS) caracterizado por que comprende - un molde externo rígido (1), - una parte interna que constituye una cámara de fermentación (2), amovible, de un solo uso, constituida por un material flexible y que comprende dos partes, - la parte inferior (8), o cá...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	TRANIER, Marie Stéphane, LAKHTAR, Hicham, LABROUSSE, Yoan Jean-Charles, ROUSSOS, Sevastianos
Format:	Patent
Sprache:	spa
Schlagworte:	APPARATUS FOR ENZYMOLOGY OR MICROBIOLOGY BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY ENZYMOLOGY METALLURGY MICROBIOLOGY MUTATION OR GENETIC ENGINEERING SPIRITS VINEGAR WINE
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