Modulación de absorción de grasa postprandial

Composición nutricional que comprende un componente de proteína, un componente de carbohidrato digerible y un componente lipídico, donde dicho componente lipídico comprende de un 10 a 50 % en peso de lípidos vegetales basados en peso en seco de la composición nutricional y de un 1,0 a 20 % en peso d...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	ABRAHAMSE-BERKEVELD, Marieke, VAN DER BEEK, Eline Marleen, BOEHM, Günther, VAN DE HEIJNING, Hubertus Josephus Maria
Format:	Patent
Sprache:	spa
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Composición nutricional que comprende un componente de proteína, un componente de carbohidrato digerible y un componente lipídico, donde dicho componente lipídico comprende de un 10 a 50 % en peso de lípidos vegetales basados en peso en seco de la composición nutricional y de un 1,0 a 20 % en peso de fosfolípidos basados en lípido total, y donde dicho componente lipídico comprende glóbulos lipídicos con un núcleo que comprende dichos lípidos vegetales y un recubrimiento que comprende dichos fosfolípidos, para su uso en la - mitigación del valor máximo de la absorción de grasa postprandial y/o niveles de triglicérido de plasma, - prolongación de la absorción de grasa postprandial y/o niveles de triglicérido de plasma, y/o - extensión de la biodisponibilidad postprandial de grasa en un bebé, mediante la administración de dicha composición nutricional durante al menos una semana, preferiblemente, al menos dos semanas a una dosis diaria de al menos 80 ml a dicho bebé. The invention relates to a method for programming the post-prandial fat handling in an infant by a nutritional composition comprising lipid globules coated with phospholipids.