Aparato y método para irradiar productos alimenticios fluidos

Aparato para irradiar productos alimenticios fluidos que consta de: una fuente de radiación (30); una primera pared (21, 21A, 21B, 21C) que tiene una superficie convexa y transmite la energía producida por la fuente de radiación (30); una segunda pared (22, 22A, 22B, 22C) que tiene una superficie có...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	KIELY, Joseph, PATEL, Shekhar
Format:	Patent
Sprache:	spa
Schlagworte:	AGEING BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY CLARIFICATION DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER, CHEESE ENZYMOLOGY FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES MAKING THEREOF METALLURGY MICROBIOLOGY MILK OR CHEESE SUBSTITUTES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING PASTEURISATION PRESERVATION PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL PURIFICATION SPIRITS STERILISATION THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES TREATMENT OF WATER, WASTE WATER, SEWAGE, OR SLUDGE VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Aparato para irradiar productos alimenticios fluidos que consta de: una fuente de radiación (30); una primera pared (21, 21A, 21B, 21C) que tiene una superficie convexa y transmite la energía producida por la fuente de radiación (30); una segunda pared (22, 22A, 22B, 22C) que tiene una superficie cóncava opuesta a la superficie convexa de la primera pared (21, 21A, 21B, 21C), formando así una cavidad (29, 29A, 29B, 29C) para el flujo del producto que tiene una profundidad sustancialmente constante entre ellas; una entrada que forma una vía de paso hacia el interior de la cavidad (29, 29A, 29B, 29C) de flujo del producto; una salida que forma una vía de paso hacia el exterior de la cavidad (29, 29A, 29B, 29C) de flujo del producto; y un sensor (80, 80A) en la cavidad (29, 29A, 29B, 29C) de flujo del producto para medir una característica de la energía radiante emitida por la fuente de radiación (30); en el cual la primera pared (21, 21A, 21B, 21C) está situada entre la fuente de radiación (30) y la cavidad (29, 29A, 29B, 29C) de flujo del producto, de tal manera que cuando la fuente de radiación (30) emite energía radiante ésta atraviesa la primera pared (21, 21A, 21B, 21C) y pasa a la cavidad (29, 29A, 29B, 29C) de flujo del producto, y en el cual la fuente de radiación (30) se elige del grupo formado por una fuente de rayos de electrones, una fuente de rayos gamma y una fuente de rayos X; y de medios para ajustar la profundidad sustancialmente constante de la cavidad (29, 29A, 29B, 29C) de flujo del producto. An apparatus, system, and method of irradiating fluent food products. The present invention utilizes a transmissive wall having a convex surface. A source of radiation is positioned on a side of the transmissive wall that is opposite the convex surface so that when the radiation source is emitting radiation energy, the radiation energy passes through the transmissive wall, thereby irradiating fluent food product that is flowing in contact with the convex surface.