Bacterial strains and their uses in acylation and/or deacylation reactions (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)

Bacterial strains and their uses in acylation and/or deacylation reactions. The present invention describes microbial strains capable of carrying out regioselective alcoholysis and esterification reactions and the use thereof in the production of lipophilic carbohydrates and polyphenols of interest in the pharmaceutical and food industry. Also, the invention discloses the method of obtaining the microbial strains and the method for obtaining the lipophilic carbohydrates and polyphenols. (Machine-translation by Google Translate, not legally binding) Cepas bacterianas y sus usos en reacciones de acilación y/o desacilación. La presente invención describe cepas microbianas con capacidad de llevar a cabo reacciones de alcoholisis y esterificación regioselectivas y el uso de las mismas en la producción de carbohidratos y polifenoles lipófilos de interés en la industria farmacéutica y alimentaria. Asimismo, la invención divulga el método de obtención de las cepas microbianas y el método de obtención de los carbohidratos y polifenoles lipofílicos.