Producto de confitería de jalea

Un producto de confitería de jalea con relleno central que comprende - un relleno central, - un revestimiento de jalea, y - una capa de soporte de jalea superpuesta a una cara o a un segmento del revestimiento, en donde la capa de soporte de jalea tiene un aspecto visual distinto del revestimiento d...

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	ANG, JANE HUI CHING
Format:	Patent
Sprache:	spa
Schlagworte:	CHEWING GUM COCOA COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE CONFECTIONERY FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES ICE-CREAM PREPARATION THEREOF PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Un producto de confitería de jalea con relleno central que comprende - un relleno central, - un revestimiento de jalea, y - una capa de soporte de jalea superpuesta a una cara o a un segmento del revestimiento, en donde la capa de soporte de jalea tiene un aspecto visual distinto del revestimiento de jalea. A method for making a jelly confectionery comprising preparing a liquid jelly confectionery composition comprising bulk sweetener and a hydrocolloid gelling agent, cooking the liquid jelly confectionery composition, and depositing the liquid jelly confectionery composition into a mold, wherein the viscosity of the liquid jelly confectionery composition is temporarily modified for a period of time commencing prior to deposition of the liquid jelly confectionery into a mold.